年 西洋料理の扉

書籍情報

フランス料理の第一人者、常原久彌がフランス料理を楽しめるよう、前菜から魚介、肉、デザートまでを紹介。素材の扱い方、ソース作りを丁寧に解説し、料理の背景や盛りつけの工夫も伝える。

00 ページ
価格：
330円(税30円)

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